健康功效

土豆:活血化瘀
料酒:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

土豆咖喱鸡翅的做法

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  1.鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用

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  2.锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制

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  3.将鸡翅煎至两面微焦黄

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  4.倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀

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  5.加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以

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  6.加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀

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  7.调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味

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  8.再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠

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  9.最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）

小贴士

A：咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用

B：如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以

C：鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味

D：椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁