水煮鱼的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
食材用料
草鱼 | 黄豆芽 |
黄瓜 | 青蒜 |
蒜头 | 香菜 |
水煮鱼调料 | 食用油 |
盐 | 味精 |
水煮鱼的做法
1.把鱼洗净,切片
2.鱼片切好,放入适量蛋清,淀粉和调料包里的调理 抓匀
3.黄瓜去3分之2皮洗净切段,豆芽洗净放入开水中焯下,捞出沥干水分摆入大容器中
4.接着把鱼放入锅中捞3到5分钟即可【感觉熟了就好】,捞出放入大容器里黄瓜豆芽菜之上
5.锅至于火上,放入适量油,油热后放入切好的青蒜和蒜头翻炒,咋放入蒜头继续翻炒,紧接着放入调料包中的辣椒油再翻炒,加入适量水,汤烧开后,把汤倒入锅中,汤不要漫过鱼片即可
6.干净锅中再加入适量油,加入调料包中的干辣椒,等锅中煸出香味油温9成热是分为3次泼入容器内即可
7.随后撒上适量香菜就完成了;;
小贴士
这道菜是有名的川菜,那么自不必说这道菜的辣度了,所以偶尔解解馋就好,多吃了对于我们不是四川人来说,身体是承受不了的;;
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