健康功效

鸡蛋:护眼明目
芹菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

芹菜炒鸡蛋的做法

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  1.芹菜择去叶子洗净，先切段后再切成条，红椒、蒜切丝备用。

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  2.鸡蛋打碗里，加入少量料酒、酱油搅匀。

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  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋煎熟。

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  4.煎熟的鸡蛋切成小块。

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  5.炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。

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  6.炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。

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  7.调入盐、胡椒粉调味即可。