西葫土豆蔬菜饼的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
西葫 | 土豆 |
面粉 | 鸡蛋 |
火腿 | 章丘大葱 |
盐 | 花椒粉 |
胡椒粉 |
西葫土豆蔬菜饼的做法
1.把西葫、土豆洗干净,刮去皮(西葫要是新鲜的不用去皮)。
2.分别准备两个大腕,擦成丝(我擦的稍微粗点的丝,以前做过特细的,吃不出菜来了,口感不好不喜欢,喜欢做出来爆炸式的)。
3.每个碗里分别调入盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精,葱切碎末,火腿切成小丁,适量的面粉(千万别多了,不然小饼做出来发硬)。
4.西葫那个碗不需要放水,一放盐就出汤了,土豆比较干,放少量水,混合均匀,调成不稠不稀的面糊。
5.西葫非常容易出水,所以要一点点加面粉,而且要先煎西葫的托子。
6.平底锅放入油,用小勺挖里面,一勺一个。
7.煎至两面金黄即可。记得小火小火,不然很容易外面糊了,里面还不熟。要有耐心。。。
8.蒜末,醋,酱油,蚝油,香油调成汁,蘸着吃
9.儿子和老公爱吃西葫的,外焦里嫩,很适合小朋友们吃,我喜欢口感有嚼头的,土豆托子我的最爱。
小贴士
菜、面食、蛋、肉,全都聚集在小小的金黄托子里了,百吃不厌啊
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