鲍汁杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 猪肉馅 |
黄酒 | 鲍鱼汁 |
糖 | 盐 |
酱 |
鲍汁杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净。
2.切连刀片,即两片连一起的片。
3.肉馅中加入姜末,黄酒,盐,糖搅拌均匀。
4.取适量肉馅加入杏鲍菇片中。
5.逐一夹好摆入盘中,用胡萝卜片稍加装饰。
6.两盘均按上述方法弄好。
7.蒸笼放水烧开后,放入蒸笼蒸10分钟,蒸好的杏鲍菇釀备用。
8.取出鲍鱼浓汁。
9.把盘中蒸出的汤汁倒入炒锅中,沟少许水淀粉,做成玻璃芡。
10.倒入鲍鱼汁烧开。
11.把烧好的鲍鱼汁淋到菇釀上。
12.再用少许香葱做点缀即可享用。
13.同样处理好两盘。
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