秘制酱排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
红糖:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
排骨 | 红糖 |
白糖 | 红腐乳 |
绍兴酒 | 番茄沙司 |
葱 | 姜 |
八大味 | 干辣椒 |
老抽 | 生抽 |
鸡精 |
秘制酱排骨的做法
1.新鲜排骨买来斩件,洗净备用
2.用开水焯排骨,去血污。
3.将焯过水的排骨洗净备用。
4.葱姜下油锅爆香
5.放入准备好的排骨
6.将排骨炸之微黄
7.用番茄沙司,红糖,老抽,生抽调汁备用
8.将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中
9.转瓦罐煲,将之前准备好的八大味+干辣椒(切碎)做成调料包放入砂锅中,这时还要加绍兴酒,红方豆腐卤,鸡精,白糖。
10.煲制过程中要翻转锅底,不要糊底了。
11.过程中要看排骨散了没有
12.这样煲制2小时后大火收汁
13.好了,这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅!!!
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