花式地瓜包的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
牛奶 | 地瓜馅 |
酵母 | 细砂糖 |
盐 | 黄油 |
花式地瓜包的做法
1.将黄油之外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑
2.加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处进行基础发酵
3.基础发酵完了,将面团取出排气,分割成6份,滚圆松驰15分钟
4.将松驰后的面团擀成圆形,包入30G地瓜馅,封好口,将封口向下放在烤盘中,轻轻将面团压扁,用食物剪将面团剪8个开口,放在温暖处进行最后发酵
5.最后发酵结束后,表面刷上蛋液,中间撒些芝麻装饰
6.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟
7.15分钟后出炉啦
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