健康功效

娃娃菜:活血化瘀

食材用料

上汤娃娃菜的做法

• 

  1.原料准备好；

• 

  2.皮蛋剥壳后用汤匙捣碎；

• 

  3.枸杞用温水泡洗干净；

• 

  4.娃娃菜洗净沥干水；

• 

  5.史云生清鸡上汤倒入锅中烧开；

• 

  6.放入枸杞焯水后捞出备用；

• 

  7.接着放入娃娃菜开盖煮至发软；

• 

  8.娃娃菜捞出装盘；

• 

  9.把皮蛋碎倒入锅中煮开，尝了一下，鸡汤里的咸味已经足够了，没有再放盐；

• 

  10.把汤倒入娃娃菜中，再装饰枸杞即成。

• 

  11.成品

小贴士

1、娃娃菜是一种煮了不会变形的蔬菜，想吃软的可以煮久一点；
2、枸杞用浓汤焯一下，既可以杀菌，也可以更香甜；
3、皮蛋最好捣得碎一点，皮蛋碎溶入汤里的味道更加。