健康功效

土豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

土豆丝火腿煎饼的做法

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  1.材料

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  2.小葱切葱花

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  3.火腿肠切小片

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  4.鸡蛋打到碗里

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  5.土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器

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  6.将切好的葱花放入蛋液中混合均匀

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  7.放入火腿肠

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  8.继续放入土豆丝

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  9.放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀

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  10.锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材

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  11.用锅铲摊平

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  12.小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了

小贴士

1 土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的

    2 土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟

    3 火腿肠也可以换成培根之类

    4 土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦