火烧野苦瓜的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
野苦瓜 | 野芫荽 |
红米辣 | 面酱 |
仔姜 | 蒜 |
酱油 | 味精 |
火烧野苦瓜的做法
1.野苦瓜放水里洗净后用毛巾或厨房纸擦干水分。
2.把野苦瓜放电炉上慢慢烤熟。
3.烤野苦瓜时要经常翻动,让苦瓜均匀受热。
4.准备一些野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣。
5.把野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣切碎。
6.把切碎的野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣放入一个小碗里。
7.往小碗里放入一匙面酱。
8.加入两匙凉开水调匀,放入半匙酱油和少许味精搅匀。
9.把烧熟的野苦瓜对半切开,用小刀剔除苦瓜籽。
10.把野苦瓜摆入盘中,蘸上料汁即可食用。
小贴士
蘸野苦瓜的料汁可按个人的喜好调制。没有炭火或电炉烧苦瓜可以用烤箱将它烤熟。
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