健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

火烧野苦瓜的做法

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  1.野苦瓜放水里洗净后用毛巾或厨房纸擦干水分。

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  2.把野苦瓜放电炉上慢慢烤熟。

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  3.烤野苦瓜时要经常翻动，让苦瓜均匀受热。

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  4.准备一些野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣。

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  5.把野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣切碎。

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  6.把切碎的野芫荽、仔姜、蒜粒和红米辣放入一个小碗里。

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  7.往小碗里放入一匙面酱。

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  8.加入两匙凉开水调匀，放入半匙酱油和少许味精搅匀。

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  9.把烧熟的野苦瓜对半切开，用小刀剔除苦瓜籽。

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  10.把野苦瓜摆入盘中，蘸上料汁即可食用。

小贴士

蘸野苦瓜的料汁可按个人的喜好调制。没有炭火或电炉烧苦瓜可以用烤箱将它烤熟。