健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

肥牛滑蛋的做法

• 

  1.准备材料

• 

  2.将肥牛片加适量味极鲜腌制5分钟，倒入水淀粉抓匀

• 

  3.将鸡蛋打入碗中，小葱切末备用

• 

  4.热油锅中倒入肥牛片滑熟，变色即可，盛出备用

• 

  5.锅中倒适量油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋，再倒入滑好的肥牛肉

• 

  6.加少许盐，翻炒均匀鸡蛋稍凝固立即关火，淋入香油

• 

  7.如果要待客的话，将西兰花焯熟摆盘装饰

• 

  8.将菜装盘即可

小贴士

1、两次调味，不可过咸。
2、牛肉变色就好，别炒老了。
3、鸡蛋稍凝固即可，可以保证鲜嫩的口感。