紫薯奶香馒头的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
面粉 | 紫薯 |
牛奶 | 炼乳 |
糖 | 盐 |
酵母 |
紫薯奶香馒头的做法
1.准备好原料,紫薯洗净去皮。
2.紫薯切块。
3.紫薯蒸熟,用勺子压成泥。
4.牛奶里加入少量炼乳,加入酵母,搅拌,静置5分钟。
5.加了糖,盐的面粉搅匀,加入牛奶,搅拌成片。
6.加入紫薯泥。留出一些做馅。
7.揉成光滑面团。
8.盖上湿布(不要太湿)发酵。
9.发酵至两倍大。
10.揉十分钟,揉成长条。
11.切成小剂子,再揉一会,我是每个揉一百下,包入紫薯泥,揉圆,收口向下。
12.放入刷了油的蒸笼,每个留出空隙,(我的有点挤),醒二十分钟到半个小时。
13.上锅蒸,大火,15分钟,关火,虚火蒸5分钟。
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