梅子肉煎豆腐的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
食材用料
北豆腐 | 梅子肉 |
鸡蛋 | 酱油 |
食醋 | 蚝油 |
辣椒油 | 大蒜 |
料酒 | 青红椒 |
胡椒粉 | 白糖 |
梅子肉煎豆腐的做法
1.主要原料:豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油
2.梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)
3.切好的梅子肉加入料酒、蚝油。
4.加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。
5.腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。
6.青红椒切成圈。
7.切好的大蒜、青红椒、放入碗中,加入酱油。
8.加入食醋
9.加入白糖(白糖可以适当多加一些,酸辣甜口味很好吃滴)
10.加入辣椒油
11.最后加入香油 调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。
12.调好料汁后来处理豆腐,豆腐切成大约1厘米厚的块(薄厚要均匀)
13.取一片腌渍好的梅子肉,放上一片豆腐,从一头卷起。
14.所有依次做好。
15.卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液(打蛋液这步忘记没有拍,相信亲做的更好)
16.炒锅置火上,放少许油,放入裹好蛋液的豆腐。
17.中小火煎制豆腐有金黄即可。
18.煎好的豆腐码入盘中
19.最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦!
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