健康功效

毛豆:润燥

食材用料

家常毛豆肉丁的做法

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  1.毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用

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  2.里脊肉切丁

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  3.将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀，腌制一会

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  4.少量姜、蒜、红椒末

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  5.少量姜、蒜、红椒末

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  6.锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒，至肉丁断生

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  7.锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生

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  8.加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)

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  9.加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)

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  10.随后加水将毛豆焖一下.喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水

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  11.随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点

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  12.待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即

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  13.待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了

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  14.装盘咯

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  15.装盘咯