健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

椒盐里脊条的做法

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  1.将面粉、淀粉、加适量水调成糊。

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  2.加入切成筷子状用酱油、蛋清腌制过的肉。

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  3.锅中油四成热时，下入里脊肉条。

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  4.至变色捞出。

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  5.继续将油烧热，至高油温，倒入炸好的肉条再复炸一次。

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  6.将孜然粉、花椒粉加适量盐调匀。

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  7.将调好的粉撒在炸好的肉条上即可。

小贴士

炸肉时，面粉与淀粉的比例一般为1：1，这样炸出的肉又脆又嫩。