焦糖脆皮小蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
红糖:活血化瘀
食材用料
黄油 | 低粉 |
奶粉 | 牛奶 |
蛋白液 | 绵砂糖 |
红糖 | 葡萄干 |
泡打粉 | 朗姆酒 |
焦糖脆皮小蛋糕的做法
1.原料:黄油100克,低粉80克,奶粉10克,牛奶30克,蛋白液20克,绵砂糖50克,红糖15克,葡萄干50克,泡打粉1/2小勺,朗姆酒适量
2.葡萄干加朗姆酒浸泡1小时以上
3.黄油软化,加低粉,奶粉,泡打粉搅拌成糊糊
4.加入牛奶搅拌均匀
5.加入蛋白液搅拌均匀
6.最后加入绵砂糖
7.搅拌成细腻的面糊
8.泡好的葡萄干铺在纸杯底部
9.将面糊装入纸杯内,约8分满
10.表面筛上一层红糖
11.烤箱180度预热,中层,上下火,约25分钟
12.成品
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