健康功效

荷兰豆:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

荷兰豆炒鸡片的做法

• 

  1.准备所需材料。

• 

  2.鸡脯肉切片。

• 

  3.加适量淀粉、料酒抓匀略腌。

• 

  4.荷兰豆摘筋切斜刀片。入放了少许盐的沸水中略焯。快速捞出投入水中过凉。

• 

  5.将腌渍好的鸡肉片入沸水中。

• 

  6.划散变白。

• 

  7.捞出至清水中备用。

• 

  8.红椒切成小段。

• 

  9.锅中放适量油，爆香葱蒜片。

• 

  10.加入荷兰豆略炒。

• 

  11.加入焯好的鸡肉片快速翻炒。

• 

  12.加入红椒片。

• 

  13.加入适量蚝油。

• 

  14.根据自已的口味再加入适量盐。

• 

  15.勾入少许水淀粉。

• 

  16.收汁关火后加少许芝麻油调味即可。

小贴士

这道菜，要大火快炒，保持荷兰豆脆感。