荷兰豆炒鸡片的做法
健康功效
荷兰豆:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
鸡脯肉 | 荷兰豆 |
红尖椒 | 蒜 |
葱 | 料酒 |
芝麻油 | 盐 |
淀粉 | 蚝 油 |
荷兰豆炒鸡片的做法
1.准备所需材料。
2.鸡脯肉切片。
3.加适量淀粉、料酒抓匀略腌。
4.荷兰豆摘筋切斜刀片。入放了少许盐的沸水中略焯。快速捞出投入水中过凉。
5.将腌渍好的鸡肉片入沸水中。
6.划散变白。
7.捞出至清水中备用。
8.红椒切成小段。
9.锅中放适量油,爆香葱蒜片。
10.加入荷兰豆略炒。
11.加入焯好的鸡肉片快速翻炒。
12.加入红椒片。
13.加入适量蚝油。
14.根据自已的口味再加入适量盐。
15.勾入少许水淀粉。
16.收汁关火后加少许芝麻油调味即可。
小贴士
这道菜,要大火快炒,保持荷兰豆脆感。
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