鱼香肉丝的做法
健康功效
木耳:抗癌防癌
胡萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
里脊肉 | 木耳 |
胡萝卜 | 辣椒 |
姜丝 | 料酒 |
淀粉 | 白醋 |
白糖 | 郫县豆瓣酱 |
盐 | 酱油 |
鱼香肉丝的做法
1.忘记拍材料图片,只好多说些了:1. 里脊肉只要瘦的,切丝2.木耳,辣椒,胡萝卜分别切丝3.姜切丝,几根就够了4.将里脊肉丝放在小碗里,加一勺淀粉,姜丝,两勺料酒腌一小会儿5.将三勺醋,三勺糖,三勺淀粉,盐,酱油加入到碗中混合,再兑少量水,作为料汁准备好准备工作做好啦!锅中放油,下里脊肉丝翻炒至断生
2.将肉丝扒拉到一边,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油后,将肉丝扒拉回来混合
3.将胡萝卜,辣椒,木耳丝倒入锅中混合
4.加入料汁后,翻炒至收汁
5.收汁好后盛出,大功告成!
小贴士
糖和醋可以根据口味增加或减少,有的人爱吃酸一点的有的人不爱,夏天了,多放点醋开开胃也是好的!
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