健康功效

桂皮:温中

食材用料

番茄墨鱼排骨汤的做法

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  1.腔骨用清水浸泡30分钟。

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  2.墨鱼干用清水浸泡30分钟。

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  3.取一个砂锅，锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。

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  4.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。撇去浮沫。

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  5.下入泡好的墨鱼干。

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  6.放入适量白酒去腥。

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  7.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮、香叶。

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  8.盖上盖子转小火开始煲汤。

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  9.西红柿在表面划十字刀。用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。去掉西红柿皮。

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  10.将西红柿切成小块。

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  11.再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士

在汤中放入适量白酒可以很好地去除腥味。
西红柿我没有先放，是因为我觉得煮太久会破坏西红柿里的营养，所以选择了后放入。
煲汤一定要用砂锅，才能原汁原味。