健康功效

豆腐:润燥

食材用料

剁椒碎豆腐的做法

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  1.1、准备食材：北豆腐一块，适量剁辣椒。

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  2.2、热锅滑油，将碎姜末放入油锅。

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  3.3、倒入适量的剁辣椒，煸出红油。

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  4.4、将冲洗干净的豆腐放入油锅，用锅铲碾碎，翻炒。

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  5.5、在锅中加入适量的蚝油和白胡椒粉，把碾碎的豆腐多炒一会入味，再根据自己的口感加入少量的盐和味精即可出锅。

小贴士

做剁椒碎豆腐用北豆腐的口感比较好。