毛豆咸菜炒肉丝的做法
健康功效
毛豆:润燥
猪肉:润燥
食材用料
毛豆 | 咸菜 |
猪肉 | 油 |
盐 | 糖 |
辣椒 | 料酒 |
蛋清 |
毛豆咸菜炒肉丝的做法
1.咸菜洗净后,切成小粒。
2.毛豆去豆荚待用
3.猪肉洗净,切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。
4.锅烧热后放入油,待油7成热时放肉丝炒至8成熟,盛出。
5.锅中留余油,放入辣椒煸香。
6.放毛豆翻炒,翻炒至变色后
7.放入咸菜炒片刻。
8.放入肉丝,加少许水炒3分钟。
9.放入盐、糖拌均匀。
小贴士
咸菜已经很咸了,放盐要适量。放糖可以提鲜。
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