葫芦瓜扇贝水饺的做法
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
葫芦瓜 | 猪肉 |
扇贝肉 | 葱 |
姜 | 植物油 |
盐 | 味达美 |
老抽 | 五香粉 |
鸡精 | 料酒 |
葫芦瓜扇贝水饺的做法
1.用凉水和面,保鲜膜包起放一边饧发备用
2.葫芦瓜洗干净去皮去瓤。这个瓜是昨晚上买的,卖菜的大爷告诉说要把顶切掉,放着才不老
3.肉切小丁,葱姜切碎,和在一起剁,能揉到一起就好,不用剁的很碎
4.葫芦瓜擦丝,剁碎,撒上盐杀杀水,然后用清水漂洗两遍,挤干水分
5.头天买的扇贝煮好,把肉扒出来,用煮扇贝的汤泡着冻起来,用之前化冻即可。扇贝用刀稍微切一切,和其他材料放到一起
6.先加入油拌匀,然后加入其他的材料拌匀,先加油是为了少出点水
7.面已经醒好了,放到面板上揉光滑
8.分成两块,一块放回盆里,先做一块面
9.搓成长条,切成剂子,按扁擀成饺子皮
10.包好了一盖帘,这是其中一部分,这些材料可以够五六个人吃的
11.下锅煮,图为已经煮熟了,准备出锅
12.盛盘,尝一个,味道很鲜美
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