健康功效

五花肉:润燥
胡萝卜:活血化瘀
西葫芦:活血化瘀

食材用料

鲜虾韩式汤的做法

• 

  1.南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。

• 

  2.五花肉切成片。

• 

  3.锅里倒底油，放入五花肉煎熟。

• 

  4.依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻炒均匀，盛出备用。

• 

  5.淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。

• 

  6.将大酱汤煮沸腾。

• 

  7.大酱汤沸腾时，倒入炒好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。

• 

  8.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。

小贴士

1、大酱汤中的蔬菜不是特定的，只要自己喜欢放任何蔬菜都可以，只要不相反相克的，耐煮一点的就可以。

2、不喜欢五花肉的也可以换成牛肉，还可以加入辣白菜提升辣味与酸味，喜欢素食的朋友，也可以不加任何肉类和油，纯用酱来煮汤。