健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

开心果黄油曲奇的做法

• 

  1.黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火

• 

  2.倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可

• 

  3.开心果仁用刀稍微切碎

• 

  4.冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松

• 

  5.加入蛋液打发

• 

  6.筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团

• 

  7.加入开心果仁

• 

  8.用手揉匀至面团包裹开心果仁

• 

  9.用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时

• 

  10.冻硬的面团取出切成3MM厚的片

• 

  11.预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可

小贴士

煮黄油时一定要用小火，等黄油不再冒泡的时候就可以了，离火后最好快速倒入碗中，锅子有预热会继续加热黄油避免焦化