尖椒干豆腐的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
尖椒 | 干豆腐 |
八角 | 花椒 |
五香粉 | 葱 |
生抽 | 蒸鱼豉油 |
盐 | 淀粉 |
尖椒干豆腐的做法
1.干豆腐切菱形块,尖椒切小块,葱切小块备用
2.锅热入油,放入五六个花椒,一个八角,小火煸香,下入葱花,出香味后下入干豆腐,转大火炒,加入水,烧一会儿,淋入一匙蒸鱼豉油,少许五香粉.
3.下入尖椒,翻炒收汁(若收干了,再加入少许水,后面勾欠没有汤汁,菜看上去太干).加少许盐.
4.准备小碗,一匙淀粉,加生抽,拌匀入锅勾欠,晃锅,翻炒一下.出锅.
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