木樨肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
酱油:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 鸡蛋 |
木耳 | 蒜苗 |
水煮笋 | 酱油 |
甜面酱 | 葱姜丝 |
盐 | 糖 |
食用油 |
木樨肉的做法
1.五花肉切丝,加入少许盐、料酒和酱油(分量外)抓匀,静置5分钟左右;
2.木耳泡发洗净,撕成小片;蒜苗洗净切成段;
3.笋切丝,入沸水汆烫后过凉,沥干水分备用;
4.葱姜切丝;
5.鸡蛋打散;
6.起炒锅,热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩,盛出备用;
7.另起锅,热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白,加入葱姜丝炒出香味;
8.加入酱油和甜面酱,煸炒均匀;
9.下鸡蛋和笋丝,煸炒均匀;
10.下青蒜苗,翻炒均匀;
11.加入少许糖调味,煸炒均匀,关火
12.最后滴入几滴香油,即可。
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