健康功效

五花肉:润燥

食材用料

豆腐烧五花肉的做法

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  1.材料：五花肉（已清洗）

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  2.老豆腐

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  3.配料：姜片、大料

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  4.将老豆腐放在案板上切成块，待用。

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  5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

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  6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。

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  7.焯开，捞出。

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  8.烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。

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  9.接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

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  10.然后，搁入大料、加适量的料酒。

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  11.倒入一些清水煮开。

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  12.最后，合入炸好的豆腐。

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  13.加适量的生抽。

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  14.加入一块冰糖。

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  15.加少许盐。

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  16.加少许鸡精。

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  17.调味，煮开。

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  18.煮至汤汁浓稠，即成。

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  19.出锅，装盘。