健康功效

蛤蜊:护眼明目、抗癌防癌
米饭:活血化瘀

食材用料

番茄蛤蜊烩饭的做法

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  1.提前将蛤蜊放在盐水中浸泡片刻，吐去泥沙后洗净，沥干

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  2.番茄洗净切丁

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  3.锅里放油烧热后，放入番茄丁翻炒2分钟

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  4.倒入蛤蜊翻炒片刻

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  5.加入料酒继续翻炒至蛤蜊开壳，加盐调味

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  6.撒上葱花

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  7.煮好的米饭盛出

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  8.将做好的蛤蜊番茄浇在米饭上即可

小贴士

1 里面可以加入虾仁，味道更鲜美

  2 有条件的话，可以用白葡萄酒代替料酒，可以使这道菜更有异国风味

  3 挑选蛤蜊时要挑选活的，辨别是否是活蛤蜊的方法很简单，用手轻轻敲一下或者是触碰那些已经将身体伸出来的蛤蜊，看到他们将盒子关闭的话，那就是活的