健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

自制麻辣香肠的做法

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  1.准备好肠衣

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  2.肠衣洗净在冷水里泡6个小时

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  3.肉准备好，切成小块

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  4.姜切成末

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  5.肉中加入所有调味料（依个人口味添加）

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  6.肉中加入所有调味料（依个人口味添加）

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  7.肉中加入所有调味料（依个人口味添加）

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  8.把肉搅拌均匀腌一个小时或更长时间，也可不腌直接灌

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  9.泡好的肠衣在水龙头下冲水，主要是为了润滑肠衣内壁

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  10.把肠衣套在灌肠器上，没有可用饮料瓶自制

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  11.肠衣末端打结

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  12.开始灌入

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  13.灌的时候用手向末端挤一下，把肉挤紧，在有空气的地方用绣花针扎一下，灌到自己想要的长度用棉绳绑好

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  14.最后，把灌好的香肠在清水里过一下，拿到阴凉通风处晾晒十天左右即可（依天气情况增减晾晒时间）。晾的时候给地上铺一层报纸，以免油渍弄脏地板不好清洗。