健康功效

菠萝:活血化瘀

食材用料

菠萝瑶柱粒的做法

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  1.菠萝切成小块，青红椒切成丁，黑木耳用手撕开

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  2.瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分

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  3.切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出

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  4.锅中放入油，油温热后放入新鲜瑶柱

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  5.翻炒片刻后放入黑木耳

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  6.翻炒一分钟后放入切好的青红椒丁

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  7.再依个人口味放入适量的盐和糖。

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  8.倒入一大勺番茄沙司，翻炒均匀

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  9.倒入处理好的菠萝

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  10.大火翻炒30秒即可出锅

小贴士

1、菠萝中含有菠萝酶，会引起过敏反应，用盐水浸泡后能够使酶失活，避免不良反应的发生。
2、这道菜是快手菜，建议将调料事先准备好，以免在做菜过程中手忙脚乱。
3、菠萝不宜加热过度，所以要在最后步骤中放入，翻炒时间也要短。