健康功效

五花肉:润燥
白糖:活血化瘀

食材用料

大扁豆炒五花肉的做法

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  1.大扁豆撕去两边的老筋

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  2.对半切一刀

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  3.五花肉切片；拍蒜

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  4.锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；

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  5.放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；

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  6.倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可

小贴士

* 煸炒五花肉的时候，不要炒太久，表面微焦就好了，不然再加上炒扁豆的时间，出锅后肉感就会偏硬；

* 炒的过程如果加水会影响口感，就不断地翻炒，最好扁豆也炒到边缘微微焦，很香的！