凉拌双耳的做法
健康功效
西兰花:活血化瘀
花椒:温中
食材用料
干银耳 | 西兰花 |
野生木耳 | 花椒 |
盐 | 鸡精 |
糖 | 六月鲜酱油 |
凉拌双耳的做法
1.西兰花洗净掰成小朵。
2.银耳温开水泡开,去蒂洗净后撕成小块。
3.木耳提前泡发,撕成小块。
4.锅里放水,烧开。下入木耳 银耳 西兰花焯水。
5.焯水后直接捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后倒入大碗中。
7.取一碗加入六月鲜酱油 盐 鸡精 糖搅拌均匀成料汁。
8.炒锅注油,爆香花椒。
9.把花椒油抢在料汁中。
10.勾兑好的料汁倒入焯水的双耳中拌均即可。
小贴士
根据自己的口味来调制料汁。
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