健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

糯米小蛋糕的做法

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  1.准备用料

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  2.将鸡蛋和糖倒入大盆

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  3.用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠

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  4.提起打蛋器，落下的蛋泡不会马上消失，打发完成

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  5.将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊

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  6.切拌均匀

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  7.牛奶和油混合，挖少许面糊倒液体中，

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  8.拌匀

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  9.倒回面糊中

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  10.切拌均匀

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  11.将面糊装入模具

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  12.放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟

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  13.出炉，晾凉

小贴士

鸡蛋如果放在冰箱里，应提前取出回温，或者用温水泡一会儿会比较容易打发。
也可以把蛋糕糊装进裱花袋，挤在模具中。自己懒得用裱花袋，且自恃手稳，直接端着盆倒的