健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

福禄寿喜拌豆腐的做法

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  1.将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。

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  2.用剪子将顶部的塑料剪掉除去。

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  3.将四边的塑料轻轻扒离豆腐。

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  4.用一个盘子盖在上面。

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  5.将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。

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  6.小葱洗净，切段。

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  7.皮蛋剥去外壳，切分成四块。

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  8.将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。

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  9.将红尖椒剪成碎片，将籽去除。

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  10.将皮蛋摆到豆腐上。

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  11.淋上适量调汁。

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  12.撒上肉松、小葱、红尖椒即可。

小贴士

调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多。