健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

提拉米苏蛋糕必备的做法

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  1.蛋黄、蛋白分离；蛋黄中加入10克细砂糖拌匀，打至鹅黄色粘稠状。

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  2.蛋白加入少许柠檬汁，低速打至粗泡状。

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  3.分三次加入20克细砂糖，中速打发至干性发泡。

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  4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

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  5.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

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  6.低粉过筛后分次撒于蛋糊表面，面糊上下轻轻翻抖至均匀。

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  7.面糊装入圆口裱花袋中，烤盘铺锡纸，间隔挤出手指状面糊。

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  8.烤箱预热190度，中层、10-12分钟烤至金黄色即可。