健康功效

香菇:活血化瘀

食材用料

皮蛋甜虾粥的做法

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  1.北极甜虾解冻；

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  2.剥去虾壳后加入少许盐抓匀，再用清水冲洗干净，加入料酒备用；

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  3.香菇泡发后切片；

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  4.皮蛋切成小丁；

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  5.煮一锅粥，加入姜片（因为稍后要放入虾仁，所以先在粥中加姜片去腥，也可以切成细姜丝）；

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  6.倒入虾仁和香菇片煮几分钟；

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  7.出锅前倒入皮蛋丁略煮（皮蛋可以吃生吃，不用煮太久，关火后盖上盖子焖一会儿就行了）；

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  8.撒入盐和白胡椒粉拌匀；

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  9.完成。