炒菜铁锅烤蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 面粉 |
糖 |
炒菜铁锅烤蛋糕的做法
1.鸡蛋4只
2.面粉3茶匙
3.蛋黄
4.鸡蛋清
5.鸡蛋清加入糖,打发,打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好
6.打好的蛋清留一点出来备用
7.在打好的蛋清中加入蛋黄,搅拌均匀
8.加入面粉,拌匀
9.已拌好的材料
10.擦干锅里的水份,抹上油,细火预热(不要太热,有点感觉就行了)
11.把材料倒入后,把留出来备用的蛋白也点缀在上面
12.小火烤5-7分钟
13.烤好后,趁热把蛋糕卷起切块装盘即可
小贴士
1、预留一点蛋白点缀在上面,是为了切出来后,蛋糕边上有一丝丝的白蛋清,好看些,也可以不做这一点的,不影响口感,
2、烤的过程火候很重要,不能过大,否则很容易焦
3、想知道蛋糕有没有熟,拿一支筷子插入蛋糕里,抽出来的时候筷子没有沾上粉就是熟了,
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