健康功效

红糖:补血

食材用料

干烤小里脊肉的做法

• 

  1.红糖、蒜头碎、橙皮屑放在一起

• 

  2.用搅拌机稍稍搅拌一下

• 

  3.另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌

• 

  4.然后与2混合搅拌

• 

  5.猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；

• 

  6.腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；

• 

  7.取出猪肉（这时已经有酱汁啦）

• 

  8.烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；

• 

  9.取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水

• 

  10.烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。

小贴士

瑞秋提醒：
1、我去超市看过，有两种里脊肉，一种是我买的偏苗条的，另一种是塑封包装大块的，建议买细长条，易入味，或买来大块切成细条。
2、此肉可当冷菜，也可像我一样卷饼吃。