健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜:润肠

食材用料

韩式烤牛肉的做法

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  1.肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

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  2.所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；

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  3.把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

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  4.盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

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  5.将牛肉和腌料分开；

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  6.起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

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  7.加入全部腌牛肉的腌料；

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  8.搅拌均匀，大火煮开；

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  9.煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

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  10.另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

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  11.立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

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  12.取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——

小贴士

1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；

  2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；

  3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

  4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有，所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。

  很简单，试试吧，比韩餐厅里吃到的还地道呢！