健康功效

茄子:清热
青椒:抗癌防癌、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆瓣茄子炒油条的做法

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  1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；

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  2. 准备好其他材料；

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  3. 将腌好的茄子放在锅中小火炒；

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  4.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；

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  5.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下， 将煎好的油条层出放入碗中备用；

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  6. 用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；

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  7. 再下入茄子煸炒；

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  8.再下入青辣椒一起翻炒；

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  9. 翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；

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  10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；

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  11.层入盘中。