健康功效

猪肉:润燥
鸡蛋:护眼明目

食材用料

家常鸡蛋焖粉条的做法

• 

  1.鲜猪肉切丝用盐、酱油、十三香、料酒腌制备用

• 

  2.蒜苗切薄片备用

• 

  3.鸡蛋打成蛋液备用

• 

  4.将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

• 

  5.将粉条和粉皮煮熟用凉水泡着备用。

• 

  6.将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

• 

  7.将鸡蛋煎成圆形薄饼，然后整个摊在炒好的粉条上即可。

小贴士

煎鸡蛋的时候要注意火候，以免鸡蛋糊。
炒粉条的时候要不停搅，以免粘锅，可以稍微加点水。
起锅前加入蒜苗以保留蒜苗的香气。
盖鸡蛋饼的时候动作要稳。