糖醋排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
白糖:低蛋白质
食材用料
排骨 | 醋 |
白糖 | 生抽 |
老抽 | 盐 |
生姜 | 小葱 |
糖醋排骨的做法
1.排骨焯一遍水,再倒水煮半小时直到煮烂,煮时放些姜和葱,并倒少许黄酒
2.煮的肉汤留着备用,将捞出的排骨用生抽、老抽、醋腌渍十几分钟
3.为了使排骨外酥里脆,将腌好的排骨放油中炸至金黄
4.将炸好的排骨放入刚刚煮的肉汤中(多余的肉汤留着啊,晚上加些竹笋就变成笋烧肉啦!),再将刚刚腌排骨的料子倒入锅中一起小火炖几分钟
5.大火收汁
6.撒上葱花,如果有芝麻放些会更好!
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