健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

辣椒荷包蛋的做法

• 

  1.准备好所需材料：鸡蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子

• 

  2.将所需材料洗干净、切断

• 

  3.锅内热油，开始煎荷包蛋了。（这个太简单了，相信大家都会）

• 

  4.煎好的荷包蛋切成小块，喜欢嫩的可以少煎一会。我喜欢吃老的，金灿灿的荷包蛋。

• 

  5.锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。

• 

  6.锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。放入大蒜子

• 

  7.待到辣椒成虎皮色后放入切好的荷包蛋翻炒，少加点水呛下锅。

• 

  8.加入之前准备好的青蒜叶、盐、老抽、生抽、豆豉油翻炒。

小贴士

1：辣椒尽量选择肉多饱满的青辣椒。又细又长的青辣椒一般都很辣。
2：炒辣椒的油稍微多放点。
3：鸡蛋类食材不建议放鸡精。