咕老酸甜排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
菠萝:清热
白糖:低蛋白质
食材用料
排骨 | 菠萝 |
葱 | 蒜 |
盐 | 生抽 |
老抽 | 料酒 |
白醋 | 食醋 |
白糖 |
咕老酸甜排骨的做法
1.排骨汆水,去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时;菠萝切块,泡盐水备用
2.热油锅,排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄
3.炸好之后的排骨带有许多油分,可用厨用吸油纸吸去多余油分,菠萝从盐水中捞出
4.另起油锅,倒入腌制排骨的汤料,同时加入炸好的排骨和菠萝,焖煮10分钟至收水
5.起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯!
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