健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

蜜红豆蛋白蛋糕的做法

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  1.淀粉1大勺

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  2.与3大勺低粉混合过筛。

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  3.将牛奶与橄榄油混合。

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  4.将粉类过筛到橄榄油奶液中，切拌均匀，至细滑无颗粒。

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  5.蛋白加白糖和柠檬汁，

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  6.打发，

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  7.将打发的蛋白与奶糊混合后切拌均匀。

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  8.倒入模具中，

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  9.加入适量蜜红豆或其它随意。

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  10.入烤箱中下层170度25-30分钟左右。

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  11.烤好的蛋糕倒扣放凉即可。

小贴士

1，我的称量工具因为没在手边，所以用了家中吃饭用的汤匙做量具，蛋白蛋糕与全蛋蛋糕的做法是一样的，不同的是蛋黄液换成了牛奶而已，面糊的浓稠度一样，在制作过程中，如果觉得面糊过稠或过稀都可以根据情况将原料量做调整。
2，文中所说的一勺是指满满的一大勺。
3，如果蛋糕中不添加蜜豆，白糖的量加半勺。
4，各家烤箱情况不同，文中所说的烤箱温度和时间也是要根据自己家烤箱的情况设定的。