健康功效

土豆:和胃
鸡蛋:护眼明目

食材用料

土豆蛋泥的做法

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  1.材料图

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  2.土豆切丝，不用太细，自己把握吧，鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~

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  3.锅里加适量油烧热下姜爆香，朋友说不放姜没事的，我怕鸡蛋腥就加了点~

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  4.下土豆丝后马上倒入鸡蛋，一起翻炒，这样鸡蛋才不会一块一块的，才会香香的~

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  5.加入适量盐，继续翻炒，

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  6.感觉土豆差不多熟了，加入少许水焖一会，这是为了让土豆更粉糯~

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  7.收干水分，继续翻炒，想吃香一点的就炒干一点，焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~

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  8.~不知道怎么摆盘，味道真的不错~虽然第一次做，手忙脚乱的拍照，大家多多理解哈~

小贴士

加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐，看自己习惯吧~不用放鸡精~