土豆蛋泥的做法
健康功效
土豆:和胃
鸡蛋:护眼明目
食材用料
土豆 | 鸡蛋 |
姜 | 油 |
盐 |
土豆蛋泥的做法
1.材料图
2.土豆切丝,不用太细,自己把握吧,鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~
3.锅里加适量油烧热下姜爆香,朋友说不放姜没事的,我怕鸡蛋腥就加了点~
4.下土豆丝后马上倒入鸡蛋,一起翻炒,这样鸡蛋才不会一块一块的,才会香香的~
5.加入适量盐,继续翻炒,
6.感觉土豆差不多熟了,加入少许水焖一会,这是为了让土豆更粉糯~
7.收干水分,继续翻炒,想吃香一点的就炒干一点,焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~
8.~不知道怎么摆盘,味道真的不错~虽然第一次做,手忙脚乱的拍照,大家多多理解哈~
小贴士
加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐,看自己习惯吧~不用放鸡精~
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