健康功效

花椒:温中

食材用料

鸡汁豆汤饭的做法

• 

  1.白芸豆用清水浸泡过夜。

• 

  2.新鲜的鸡肉切成小块，过沸水中焯烫，捞起后用清水冼净。

• 

  3.加适量的清水，鸡肉和白芸豆一起炖煮，和平时自己炖鸡汤一样，我加了几片姜和几颗花椒。

• 

  4.鸡汤炖好后，把鸡肉捞起来，水开后我大概炖了两个小时。

• 

  5.鸡汤倒在锅里，洗净的新鲜碗豆倒进鸡汤里。

• 

  6.一起煮，因为碗豆很嫩，所以一般汤开后煮10分钟左右就可以了。

• 

  7.煮好米饭。

• 

  8.碗豆煮好后，把煮好的米饭倒入鸡汤里，稍焖煮一下。

• 

  9.把炖好的鸡肉撕成小条，放在饭里，因为鸡汤已经很鲜美，所以我只加了盐和少量的鸡精，又加了一点小葱，美味营养又健康的豆汤饭就做成功了，你要不要也来试试呢。

小贴士

1、因为是做豆汤饭，所以在炖鸡汤里最好多炖一下，把白芸豆稍炖烂一点，这样才有沙沙的口感。
2、炖好的鸡肉如果比较多，感觉吃不完，就可以把鸡肉从骨头上取下来，用刀切或者是用手撕成小条，再配上调料就很好吃了。