圣诞小蛋糕的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
食材用料
低筋面粉 | 可可粉 |
黄油 | 糖粉 |
鸡蛋 | 牛奶 |
淡奶油 | 盐 |
泡打粉 | 小苏打 |
糖粉 |
圣诞小蛋糕的做法
1.原材料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉85克,鸡蛋1个,牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。
2.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3.黄油软化后,加入糖粉用打蛋器打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液,并打发,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5.倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6.倒入过筛后的面粉。
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
8.把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯,1/2-2/3满,放入烤箱,185度,30分钟。
9.蛋糕出炉后放凉。
10.装饰材料:淡奶油250毫升,糖粉20克。
11.将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
12.裱花袋内放入裱花嘴,铲入奶油在蛋糕上裱上奶油,然后放一些彩色的小糖粒即可。
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