葡萄干巧克力曲奇的做法
健康功效
红糖:补血
食材用料
低筋面粉 | 巧克力豆 |
葡萄干 | 红糖 |
植物油 | 热水 |
泡打粉 | 盐 |
葡萄干巧克力曲奇的做法
1.先用热水(不是配方中的水)浸泡一下黑加仑干,让其变软。红糖和配方中45g的热水混合,搅拌红糖溶解为糖水。
2.将植物油倒入大碗中,再倒入融化好的糖水。
3.再加入1/4小勺的盐,混合均匀。
4.将低筋面粉和泡打粉混合筛入大碗中。
5.用橡皮刮刀把面粉和其他材料混合均匀,成为湿润的面糊。
6.倒入巧克力豆和滤干水分的黑加仑干。
7.用橡皮刮刀将大碗中的材料拌匀。
8.用小勺将面糊挖出来铺在铺有锡纸的烤盘上,用小勺轻轻按压成圆形。把烤盘放进预热好的烤箱,180℃,烤13分钟。
小贴士
**葡萄干可以换成蔓越莓干。
**巧克力豆要是买不到的话可以用切碎的巧克力代替。
**植物油要用无味道的有,如玉米油、葵花籽油,不要用有特殊气味的油,如花生油、橄榄油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封保存,防止受潮。
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