健康功效

茄子:清热
五花肉:润燥

食材用料

蒜香茄盒的做法

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  1.准备胖茄子，将茄子削皮并切成1厘米左右的段段。

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  2.茄子段中间切一刀，注意不要切断哦~~~

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  3.猪肉切成小粒，和姜一起剁烂，加入料酒、生抽、蛋清搅动上劲。

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  4.将肉泥塞入茄子夹中。

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  5.锅中入油烧热，小心放入蒜瓣和茄盒，茄盒两面炸至变色。哦，不小心炸焦了一块~~

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  6.装盘，撒上葱花哦~~~可以配自己喜欢的酱料的~~~

小贴士

茄子切好后先放在冷水中，以防氧化变色~~~